Notifiche
Cancella tutti
Topic starter
7 Agosto 2024 2:34
Nel 2012, la Fondazione Bill & Melinda Gates ha finanziato All Things Bugs, un progetto per «sviluppare un nuovo prodotto alimentare ricavato da insetti per curare la malnutrizione nei bambini delle aree del mondo colpite dalla carestia». Da allora, l’azienda si è espansa nello sviluppo di insetti geneticamente modificati, con l’aiuto del Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti.
Mentre gli enti regolatori di paesi non statunitensi, tra cui Singapore, hanno rilasciato approvazioni per specifici alimenti a base di insetti, negli Stati Uniti il panorama normativo è più confuso: non esiste un processo di approvazione legale o un divieto netto di insetti destinati al consumo umano.
Di conseguenza, gli alimenti contenenti insetti hanno raggiunto i consumatori statunitensi, nonostante una delle poche leggi statunitensi esistenti che affronta il tema degli insetti nella filiera alimentare li definisca «sporcizia» e una forma di «adulterazione».
Grilli e cavallette raggiungono i consumatori statunitensi in una varietà di forme, dalle barrette proteiche ai frullati proteici. Sono anche presenti nei menu dei ristoranti e sono pubblicizzati come ingredienti per alimenti per animali e mangimi per animali.
Con poche barriere normative statunitensi da affrontare, investitori come Bill Gates e giganti dell’industria alimentare come Tyson Foods hanno iniziato a investire in startup di «proteine alternative», nonostante i «fact-checking» dei media tradizionali affermino che Gates non supporta il consumo di insetti.
La dottoressa Meryl Nass, internista e fondatrice di Door to Freedom, ha dichiarato a The Defender che le normative permissive della Food and Drug Administration (FDA) statunitense, in base alle quali molti alimenti contenenti insetti possono essere classificati come «generalmente considerati sicuri» (GRAS), «significa che non richiedono test» e consentono alla FDA di «chiudere un occhio».
«Quanto tempo ci vorrà prima di scoprire se questi alimenti sono sicuri? Potrebbero volerci generazioni», ha detto Nass.
Nel 2012, il programma Grand Challenges Explorations della Fondazione Bill & Melinda Gates ha finanziato All Things Bugs, un progetto per «sviluppare un nuovo prodotto alimentare ricavato dagli insetti per curare la malnutrizione nei bambini delle aree del mondo colpite dalla carestia», secondo Eurasia Review.
Da allora All Things Bugs si è espansa nello sviluppo di insetti geneticamente modificati. Con finanziamenti della Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA), «stiamo utilizzando l’editing genetico CRISPR/Cas9 e altre metodologie per sviluppare tecnologie di base per la creazione di insetti come nuova biorisorsa», afferma l’azienda.
La DARPA è un’agenzia di ricerca e sviluppo che opera sotto l’egida del Dipartimento della Difesa degli Stati Uniti.
All Things Bugs ha affermato che, sebbene gli insetti siano «una fonte di proteine molto sostenibile», «sta innovando per renderli una merce fattibile per l’industria alimentare».
Claire Robinson, caporedattrice di GMWatch, ha dichiarato a The Defender: «Con tutti gli OGM [organismi geneticamente modificati], compresi gli insetti, è fondamentale che siano sottoposti a una valutazione del rischio per la salute e l’ambiente prima della commercializzazione».
Robinson ha detto, «questo include testarli per la presenza di patogeni, possibili allergeni e sostanze che potrebbero essere tossiche per gli esseri umani. Quindi devono essere chiaramente etichettati per il consumatore».
Gli investimenti di Gates negli alimenti a base di insetti sembrano far parte di una strategia più ampia volta a investire in alternative agli alimenti di origine animale per i consumatori.
In un post del blog di febbraio, Gates ha affermato di aver investito in Savor, una startup che produce burro ricavato da aria (anidride carbonica) e acqua (idrogeno). E nel 2022, la Gates Foundation ha assegnato una sovvenzione di 4,76 milioni di dollari a Nature’s Fynd, una startup che produce alimenti contenenti proteine a base di funghi. Nel 2020, Breakthrough Energy Ventures, fondata da Gates, ha investito in Nature’s Fynd.
Anche la National Science Foundation (NSF) del governo statunitense è coinvolta nel settore degli insetti come cibo, attraverso il finanziamento del Center for Environmental Sustainability through Insect Farming (CEIF). Fondato nel 2021, il CEIF cerca di «sviluppare nuovi metodi per utilizzare gli insetti come mangime per bestiame, pollame e acquacoltura».
Tra le istituzioni che partecipano al CEIF figurano la Texas A&M University, l’Indiana University-Purdue University di Indianapolis e la Mississippi State University, insieme a Tyson Foods, Protix e Innovafeed, sostenute dal gigante della trasformazione alimentare ADM, precedentemente Archer-Daniels-Midland Company.
Le start-up di proteine di insetti hanno raccolto «oltre 1 miliardo di dollari in capitale di rischio dal 2020»
La produzione di insetti destinati all’alimentazione umana è in espansione negli Stati Uniti e nel mondo, con il sostegno delle Nazioni Unite e del World Economic Forum (WEF).
Nel 2013, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura ha pubblicato un rapporto fondamentale, «Insetti commestibili : prospettive future per la sicurezza alimentare e dei mangimi», che promuove i benefici ambientali e nutrizionali del consumo di insetti.
Un articolo del WEF del 2022, «5 motivi per cui mangiare insetti può ridurre il cambiamento climatico», suggerisce che le persone sono «condizionate a pensare ad animali e piante come alle nostre principali fonti di proteine… ma esiste una categoria sconosciuta di proteine sostenibili e nutrienti che deve ancora prendere piede: gli insetti».
Secondo un articolo del Washington Post del novembre 2023, «Le start-up di insetti hanno raccolto oltre 1 miliardo di dollari in capitale di rischio dal 2020».
Un rapporto del 2021 della Rabobank con sede nei Paesi Bassi ha affermato che la domanda di proteine di insetti, «principalmente come ingrediente per mangimi e alimenti per animali domestici, potrebbe raggiungere mezzo milione di tonnellate entro il 2030, rispetto alle attuali circa 10.000 tonnellate del mercato».
Un rapporto di Grand View Research ha previsto che il mercato globale delle proteine di insetti si espanderà con un tasso di crescita annuale composto del 16,9% entro il 2030, mentre le proiezioni europee stimano che «il numero di europei che consumano cibo a base di insetti [raggiungerà] un totale di 390 milioni entro il 2030», secondo EuroNews.
Ynsect, ad esempio, ha costruito fabbriche in Francia e nei Paesi Bassi e sta costruendo fabbriche negli Stati Uniti e in Messico, secondo Feed Navigator. L’azienda sostiene che le sue fattorie produttrici di insetti sono «positive per il clima», «avvantaggiano la biodiversità» e sono in linea con l’ accordo di Parigi e con l’obiettivo «Fit for 55» dell’Unione Europea.
A marzo 2022, Ynsect ha acquisito Jord Producers, un allevamento di vermi della farina con sede in Nebraska. E a dicembre 2022, Ynsect ha firmato un accordo con la società statunitense di macinazione della farina Ardent Mills per costruire una fabbrica nel Midwest degli Stati Uniti. Ardent Mills è una joint venture tra ConAgra Foods, Cargill e CHS, una cooperativa agroalimentare globale.
Gli investitori di Ynsect includono la FootPrint Coalition dell’attore Robert Downey Jr. e la banca francese Crédit Agricole, insieme al supporto della FAO e della Commissione Europea. La società ha raccolto oltre 600 milioni di dollari.
Anche gli chef famosi stanno abbracciando il cibo a base di insetti. Nel novembre 2023, il Financial Timesha presentato Joseph Yoon, fondatore di Brooklyn Bugs, il cui «obiettivo è quello di rendere popolari gli insetti commestibili e di sviluppare questa fonte di cibo per aiutare a sostenere la sicurezza alimentare globale».
Anche il tuo cane può mangiare insetti
Oltre alla mancanza di normative della FDA che disciplinino l’uso degli insetti negli alimenti destinati al consumo umano, la FDA non regolamenta nemmeno l’uso degli insetti negli ingredienti degli alimenti per animali domestici.
Secondo Animal Frontiers, «il cibo per animali domestici è sotto la tutela dell’associazione non governativa degli ufficiali americani per il controllo dei mangimi (AAFCO)» negli Stati Uniti. A gennaio, l’azienda francese Ynsect è diventata la prima azienda a ricevere l’autorizzazione AAFCO per la produzione commerciale di proteine di vermi della farina per il cibo per cani negli Stati Uniti.
Nell’ottobre 2023, il colosso Big Food Tyson Foods ha annunciato l’acquisizione di una quota di proprietà nel produttore olandese di ingredienti per insetti Protix. Tyson ha affermato che la nuova joint venture avrebbe costruito «il primo impianto su larga scala del suo genere per riciclare i sottoprodotti della produzione alimentare in proteine e lipidi di insetti di alta qualità che saranno utilizzati principalmente nei settori degli alimenti per animali domestici, dell’acquacoltura e dell’allevamento».
Sebbene l’annuncio non escludesse definitivamente la produzione di alimenti contenenti insetti per gli esseri umani, un «fact check» della Reuters pubblicato a maggio affermava: «Tyson Foods non mette insetti nei prodotti destinati al consumo umano».
Tyson ha investito in Upside Foods, che a giugno 2023 ha ottenuto l’approvazione del Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per produrre pollo coltivato in laboratorio. Upside ha raccolto oltre 600 milioni di dollari in investimenti in ricerca e sviluppo, tra cui quelli di Gates, Richard Branson, il fratello di Elon Musk, Kimbal Musk, e Cargill.
Vanguard e BlackRock, le due più grandi società di investimento istituzionali al mondo, sono anche i due principali detentori istituzionali di azioni Tyson Foods. BlackRock e il suo CEO, Larry Fink, hanno promosso pratiche aziendali «sostenibili».
Michael Nevradakis
Ph.D.
© 2 agosto, Children’s Health Defense, Inc. Questo articolo è riprodotto e distribuito con il permesso di Children’s Health Defense, Inc. Vuoi saperne di più dalla Difesa della salute dei bambini? Iscriviti per ricevere gratuitamente notizie e aggiornamenti da Robert F. Kennedy, Jr. e la Difesa della salute dei bambini. La tua donazione ci aiuterà a supportare gli sforzi di CHD.
Renovatio 21 offre questa traduzione per dare una informazione a 360º. Ricordiamo che non tutto ciò che viene pubblicato sul sito di Renovatio 21 corrisponde alle nostre posizioni.
3 Agosto 2024