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"Lo zucchero fa male come l'alcol" Dagli Usa la pr

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"Lo zucchero fa male come l'alcol"
Dagli Usa la proposta di tassarlo

La provocazione arriva da una ricerca dell'University of California, pubblicata sulla rivista Nature. Secondo gli studiosi il consumo eccessivo di questo alimento crea dipendenza e una serie di malattie legate all'obesità. l'esperto Ghiselli: "E' assurdo considerarlo come una droga"
di VALERIA PINI

E' BANDITO dalle diete e odiato dai dentisti. Per fare pace con la bilancia è meglio non consumarne troppo, ma ora dagli Stati Uniti parte una vera e propria 'crociata' contro lo zucchero. Secondo una ricerca della University of California 1, pubblicata sulla rivista Nature 2, rende dipendenti, come il tabacco e l'alcol e per questo motivo la sua vendita dovrebbe essere regolata per legge.

No alla vendita vicino alle scuole. Gli esperti statunitensi propongono di introdurre regole severe come, ad esempio, tassare tutti i cibi e le bevande che includono zucchero aggiunto, vietandone la vendita vicino alle scuole e ponendo dei limiti di età alla possibilità di acquistarli. Un problema quello dell'alimentazione molto sentito negli Stati Uniti, dove oltre i due terzi della popolazione è in sovrappeso, e fra questi ultimi oltre la metà è obeso.

"Non è una sostanza tossica". La provocazione dei ricercatori si è spinta oltre. Il consumo eccessivo di zucchero, spiegano, sta alimentando la pandemia di obesità in tutto il mondo e il suo consumo, triplicato negli ultimi cinquant'anni, favorisce la comparsa di patologie, come diabete, malattie cardiovascolari e tumori, responsabili di 35 milioni di morti all'anno nel mondo. "E' assurdo considerare lo zucchero una droga al pari di alcol e tabacco - spiega
Andrea Ghiselli dirigente di ricerca dell'Inran - . L'uso continuo e quotidiano di bevande alcoliche può portare all'aumento di malattie, come ad esempio determinati tipi di cancro. Gli effetti nocivi del fumo sono ampiamente documentati. E' vero che lo zucchero può dare una sorta di dipendenza, è un fatto abbastanza noto, ma non si può mettere sullo stesso piano delle sostanze tossiche, nocive per l'organismo".

Chili di troppo. Mary Poppins cantava "con un poco di zucchero la pillola va giù" e questo alimento può essere prezioso per l'organismo. Ma non va dimenticato che una quantità eccessiva di alimenti zuccherati fa ingrassare. Negli Usa oltre i due terzi della popolazione è in sovrappeso, e fra questi ultimi oltre la metà è obeso. Per tutelare la salute, numerosi paesi hanno deciso di tassare i cibi spazzatura. Danimarca e Ungheria lo hanno fatto per i grassi saturi, la Francia per i soft drinks. Ora il professor Robert Lustig, a capo del gruppo di ricerca della University of California, è convinto che i governi dovrebbero anche proibire l'acquisto di caramelle, merendine ricche di zuccheri ai bambini al di sotto di una certa età.

Quantità limitate. Ma per molti esperti lo zucchero non va criminalizzato e dosi limitate sono necessarie. "E' un alimento indispensabile, ma per una corretta alimentazione è sufficiente il glucosio che troviamo, ad esempio, nella frutta, nel latte e nel pane. Se ne può mangiare anche di più, ma dipende da quante calorie consumiamo. E' importante non esagerare. Due cucchiaini di zucchero al giorno rappresentano 40 calorie che possono diventare tante per una persona che fa una vita molto sedentaria".

(11 febbraio 2012)
http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2012/02/11/news/lo_zucchero_fa_male_come_l_alcol_dagli_usa_la_proposta_di_tassarlo-29285390/?ref=HRERO-2

perché non limitarne la soglia contenuta nei cibi piuttosto?
Ne mettono in quantità industriali ovunque anche nei cibi salati, ma così hanno una scusa per tassare se questa è tutela della salute

C'è una certa parte di verità nelle affermazioni, come al solito peró manipolata e arricchita di una robusta dose di inesattezze e menzogne. Per quanto riguarda sovrappeso e obesità evitano di menzionare le problematiche metaboliche dovute a disfunzioni tiroidee subcliniche e cliniche causate da radioattività; dopo l'esplosione di Chernobyl. ad esempio, tanto per capire, la tiroidite autoimmune è divenuta molto frequente specialmente nelle donne e i problemi di rallentamento metabolico provocato da un cattivo funzionamento di questa ghiandola sono divenuti frequentissimi. Si dovrebbe dire che l'acqua che si beve, particolarmente quella di fonte alpina, è ancora piena di scorie radioattive. Si dovrebbe poi discutere degli alimenti OGM. Ci sarebbe molto di cui parlare. Evitiamo. Lo zucchero bianco, i carboidrati raffinati in genere sono comunque da assumere con moderazione, pochi e non spesso.

C'è una certa parte di verità nelle affermazioni, come al solito peró manipolata e arricchita di una robusta dose di inesattezze e menzogne. Per quanto riguarda sovrappeso e obesità evitano di menzionare le problematiche metaboliche dovute a disfunzioni tiroidee subcliniche e cliniche causate da radioattività; dopo l'esplosione di Chernobyl. ad esempio, tanto per capire, la tiroidite autoimmune è divenuta molto frequente specialmente nelle donne e i problemi di rallentamento metabolico provocato da un cattivo funzionamento di questa ghiandola sono divenuti frequentissimi. Si dovrebbe dire che l'acqua che si beve, particolarmente quella di fonte alpina, è ancora piena di scorie radioattive. Si dovrebbe poi discutere degli alimenti OGM. Ci sarebbe molto di cui parlare. Evitiamo. Lo zucchero bianco, i carboidrati raffinati in genere sono comunque da assumere con moderazione, pochi e non spesso.

Condivido ... poi degli ormoni nella carne, latte etc etc non fanno niente 👿 io ho vissuto 8 anni negli USA del nord ero diventa gonfia, perfino le scarpe ho dovuto conprarne di un numero piu' grande, eppure mangiavo tutto fresco cucina italiana/mediterranea ... tornata in Italia ho ripreso subito il mio peso forma.

M&M ti ho scritto in privato, ho visto che ancora non hai letto 😳

Si. Ho la cattiva abitudine di non guardare gli avvisi personali. Ho risposto. Tra l'altro mi trovo in assenza di linea internet e di computer al momento, uso l'iPhone che un amico mi ha regalato dato che lui doveva cambiarlo per passare ad un nuovo tipo, il contratto prevede un minimo di possiblità di entrare in rete ma leggere e intervenire col cellulare è scomodissimo, c'è da togliersi gli occhi. Comunque, dato che sono anche praticamente bloccato causa neve va bene pure cosí.

MM, non avevo mai saputo di un nesso tra obesità e radioattività.
Nè di acqua piena di scorie radioattive.
Ma questo vale anche per noi in Italia ?

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